肉Meets in スルラクセは8月29日に決定
公開日：
:
2013/06/15
イベント
8月の「肉Meets in 高知」ですが、場所が変更になりました。
8月29日（木曜日）19時～22時
高知市帯屋町のresort dining Se Relaxer（スルラクセ）さんで開催が決定いたしました。
もちろんメインは「土佐あかうし」のドライエージングですが、そのほかにも山本シェフがいろいろと考えてくださるようです。
まだまだ詰めなければいけないところがありますが、本番用の土佐あかうしは今月末に入荷の予定で、入荷次第すぐにドライエージングさせるため熟成庫へ。
写真の土佐あかうしリブロースは熟成庫へ入れて7日目なので、1ヵ月後あたりにスルラクセさんで試し焼きしたいと思っています。
高知の方（じゃなくてもいいのですが）ご一緒していただける方、おられましたら土佐あかうしの熟成肉食べませんか？
募集はもう少し先ですが、興味のある方は8月29日ご参加くださいね。
ってことで、少々書き足りないが、いまから肉談義のため神戸へ向かいます。
関連記事
-
-
脂肪が少なく肉本来の味が楽しめる近江長寿牛
今日は予定していたことが早く終わってしまったので昨日の続きを書き上げたのだが なんと誤って
-
-
西大吾選手×サカエヤで100食限定弁当はあっという間に売り切れたとのこと
あまりにもお腹が減ったので、中途半端な時間だが、品川駅で悩んで悩んで弁当を買った。期待はして
-
-
サカエヤ× チェンチwith うえとコラボ会
7月1日に開催した「上田（うえと）×坂本（チェンチ）×新保（サカエヤ）のコラボ会の第二弾は場
-
-
Restaurant 愛と胃袋、旅立ちの宴は素敵な料理と笑顔溢れる会となりました
三軒茶屋のRestaurant 愛と胃袋は8月23日をもって営業を終了いたします。次のステー
-
-
7月24日南山にて「よみがえりのレシピ」上映会＆「夢いっぱいに食の未来を語る会」
サルティンボッカの木下牧場ランプステーキは火入れが抜群！この厚さにして中はローズ色でしっかり火が通
