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おでんに最高!近江牛のすじ

公開日: : 2011/10/11 商品

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寒くなると新規のお客様がよく来店されるのだが
お目当ては、牛すじだ。

とは言っても、仕入れ商品ではないので
肉が売れなければ、すじはとれない。

サイトでも販売はしているのだが
ほとんど売り切れ表示でご迷惑をおかけしている。

ある程度の個数ができれば
メルマガで告知するのだが、ものの5分もあれば完売してしまう。

スーパーには、常時、輸入牛や国産牛のすじが販売されているが
食べ比べれば一目瞭然で、黒毛和牛の牛すじは、とにかく旨い!

秋から来年の春先にかけて、高価なすき焼きやしゃぶしゃぶ、ステーキの肉より
牛すじのほうが、ある意味貴重なのかも知れない。

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