*

セジールオリジナルスープとほうき鶏のカチャトーラがご購入いただけるようになりました

公開日: : 2020/01/11 商品, SAISIR

サカエヤの店頭に冷凍ケースがありまして。モツ鍋セットやホルそばセットを販売しているのですが回転率が良すぎて品切れが続くことがあります。要は製造が追いついていないだけなのですが、ギリギリの人員でやっているので優先順位が低いわけです。でも、商品が入っていないショーケースはどうにもカッコ悪い。僕の性格上、毎日ショーケース見るたびにストレスが蓄積されて精神的に良くないわけです。

で、見かねたセジールのシェフが、スープを仕込むときに多めに作ってガラガラのショーケースをいっぱいにしてくれたのです。もちろん僕は気持ちいいのですが、果たして売れるのか?、、

レトルトカレーを販売しているレストランあるじゃないですか。あれって店で食べる味と違いますよね。僕もやったことありますが、レトルトにすると味が変わってしまうのと、あとロット数。一回の発注でものすごい数を作らなきゃいけないんです。これがネック。小さな会社には在庫過多は死活問題なんです。だから、おいそれと作れないんです。レトルトにすると僕が嫌いな添加物の問題もありますしね。

さっきのセジールのスープの話ですが、これがよく売れてるのです。いまじゃシェフが休憩時間返上して作っている始末。こういうのを本末転倒って言うんでしょうね。シェフ、喜んで作ってるからいいんですが。

実際、セジールでメニューとしてお出ししているものと同じですからおいしいです。今日は作るの面倒くさいとか、俺が作った的なときにもっこいです。どうやって作ったのと聞かれたときの対策は必要ですが(笑)

最近は、県外のお客様から発送依頼もありますので、気軽にネットでご購入いただけるようにしてみました。お肉をご購入されるついでや定期便の同梱に、冷凍庫にあれば安心みたいな感じでご購入いただければ幸いです。

◎セジールオリジナルスープ

http://www.omi-gyu.com/fs/omigyu/c/saisir_soup

ほうに鶏のカチャトーラ

http://www.omi-gyu.com/fs/omigyu/3p2

記事が気に入ったらシェアをしてね

  • twitter
  • facebook
  • google+
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

足寄の石田さんからすばらしいマトンが届きました

足寄の石田めん羊牧場さんを訪ねたのは昨年の9月のこと。良いのがでたときに送って下さいと言った

記事を読む

史上最強のあのマトンが一年ぶりに入荷してきます

昨年の今頃、某所から届いたマトンがあまりにも凄すぎて私は一年間、マトンもラムも口にしていませ

記事を読む

【定価より20%OFF】近江牛カレーパン

この時期、手軽なギフトとして喜ばれているのが 近江牛専門店が極めたカレーだ。 レトル

記事を読む

愛農ナチュラルポークとジビーフと表祐一郎さんの肉

愛農ナチュラルポークの問い合わせを多くいただいていますが、出荷数が少なくて(7月は3頭)一般

記事を読む

会員様向けですが普段使いの鶏肉ようやく販売開始です

一年前までは鶏肉を販売していたのですが、僕が思うような品質じゃなくなってきたので取り扱いをや

記事を読む

和牛・牛肉通販 近江牛.com

https://www.omi-gyu.com
2020年ありがとうございました

本日をもって2020年の仕事納めとさせていただきます。 大変

肉は技術ではなく心で切る

技術は教えられても肝心なのは心だと思うのです。イズムとか流儀と

no image
チェンチにてブラウンスイス牛を食す会

6月に京都荒神口のDroitにて開催されたブラウンスイス牛を食す会。料

→もっと見る

  • 2021年1月
     12
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    24252627282930
    31