*

セジールオリジナルスープとほうき鶏のカチャトーラがご購入いただけるようになりました

公開日: : 2020/01/11 商品, SAISIR

サカエヤの店頭に冷凍ケースがありまして。モツ鍋セットやホルそばセットを販売しているのですが回転率が良すぎて品切れが続くことがあります。要は製造が追いついていないだけなのですが、ギリギリの人員でやっているので優先順位が低いわけです。でも、商品が入っていないショーケースはどうにもカッコ悪い。僕の性格上、毎日ショーケース見るたびにストレスが蓄積されて精神的に良くないわけです。

で、見かねたセジールのシェフが、スープを仕込むときに多めに作ってガラガラのショーケースをいっぱいにしてくれたのです。もちろん僕は気持ちいいのですが、果たして売れるのか?、、

レトルトカレーを販売しているレストランあるじゃないですか。あれって店で食べる味と違いますよね。僕もやったことありますが、レトルトにすると味が変わってしまうのと、あとロット数。一回の発注でものすごい数を作らなきゃいけないんです。これがネック。小さな会社には在庫過多は死活問題なんです。だから、おいそれと作れないんです。レトルトにすると僕が嫌いな添加物の問題もありますしね。

さっきのセジールのスープの話ですが、これがよく売れてるのです。いまじゃシェフが休憩時間返上して作っている始末。こういうのを本末転倒って言うんでしょうね。シェフ、喜んで作ってるからいいんですが。

実際、セジールでメニューとしてお出ししているものと同じですからおいしいです。今日は作るの面倒くさいとか、俺が作った的なときにもっこいです。どうやって作ったのと聞かれたときの対策は必要ですが(笑)

最近は、県外のお客様から発送依頼もありますので、気軽にネットでご購入いただけるようにしてみました。お肉をご購入されるついでや定期便の同梱に、冷凍庫にあれば安心みたいな感じでご購入いただければ幸いです。

◎セジールオリジナルスープ

http://www.omi-gyu.com/fs/omigyu/c/saisir_soup

ほうに鶏のカチャトーラ

http://www.omi-gyu.com/fs/omigyu/3p2

記事が気に入ったらシェアをしてね

  • twitter
  • facebook
  • google+
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

近江牛めし再販スタート!カレーパンは販売中止

販売開始から怒涛のご注文をいただき、しばらく在庫切れになっていました 近江牛めしですが、よ

記事を読む

生産履歴が明確な近江牛ミンチで作るハンバーグは絶品

数年前からネットでも近江牛ミンチを販売しているのだが ミンチを冷蔵で発送するには、変色とい

記事を読む

年末恒例【限定5本】手造りロースハム

じつはハムが苦手です。 正確には“苦手だった”のですが、いでは少し克服でき特にベーコ

記事を読む

セジールの予約受付を開始いたしました

サカエヤの新店に併設のレストラン“セジール”の予約受付けを開始いたしました。 9/21以降

記事を読む

愛農ナチュラルポークと近江牛ミンチで作るハンバーグはかなりおいしい

ミンチ、タマネギ、卵、パン粉、塩胡椒、スパイス・・・なにを作ると思いますか? ってハン

記事を読む

和牛・牛肉通販 近江牛.com

https://www.omi-gyu.com
近江牛考

たまに会社のHP経由で見積もり依頼がありますが、見積もりほど労力に見合

わくわく定期便3万円

「わくわく定期便」のコースは、5980円、9980円、1980

ジビーフ128か月齢の背景にあるものは

先日、屠畜したジビーフ2頭。まずは、『いよりん(←牛の名前)』

→もっと見る

  • 2021年4月
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    252627282930