7月27日、「どんな肉でも旨くする サカエヤ新保吉伸の全仕事」発売!
公開日:
:
2019/07/02
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ただいま発売中の「家庭画報」に掲載されています。それと、7月28日に「 どんな肉でも旨くする サカエヤ新保吉伸の全仕事 」が発売されます。予約受け中です。
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