日本ガストロノミー協会にてすき焼きの会
公開日：
:
2019/04/08
近江牛, すきやき, 吉田牧場のブラウンスイス牛
昨夜は日本ガストロノミー協会にて「新保&マッキーのすき焼きの会」が開催された。全国から20人の方々にご参加いただき大盛況。
いろいろ迷った挙句、僕がこの日のために用意したのは、藤井牧場さんの近江牛から肩ロースとヒレ、津田牧場さんのウデ、ミスジ、そして吉田牧場さんのブラウンスイスの外モモを。打ち上げ分も入れて総量11キログラムがあっという間になくなった。いやはやみなさんよく食べました。サシが多い肉ならこうはいかない。やはり枝肉から切り出した肉は味がある。
関連記事
-
-
ル・ルビーで肉とワイン会
私の昔からの福岡在住の友人&INUWine梅田さんの友人でコラボ会。愛農ナチュラルポ
-
-
近江牛A1～A5食べ比べ会、参加者の反応はいかに！
「近江牛A1～A5食べ比べ ～糖尿人でもお肉を食べていいのです！」というなんとも魅力的なイベ
-
-
あけましておめでとうございます
本日1月2日より仕事始めです。毎年のことですが元旦はどこにも出かけず家にこもってテレビ三昧。体を動か
-
-
2011年10月16日のつぶやき
omigyucom / 近江牛.com｜新保 吉伸料理マスターズブロンズ賞受賞のロレオール伊藤シェフ
-
-
プレミア近江牛の問い合わせが増え続けているのだが。
「肉牛ジャーナル」の記事（→クリック）を見たと言う問い合わせが多い今日この頃。 私はて
