ジビーフ入荷…今回も安定の格付けC1です

ジビーフが入荷してきました。安定のC1です。脂がないのでふにゃふにゃです。現地の問屋さんに加工をしてもらっているのですが、ロースの断面がぐっちゃりしてます。これから水分調整して肉を整えていくのですが世話のやける子たちです。

りっぱな本が届きました。撮影が冬だったので白衣の下にがっつりセーター着込んでます。こんなりっぱな本だったら寒いの我慢してセーター着るんじゃなかったと少し後悔。

今日は取材でした。まずは名刺交換。「はじめまして新保です」「はじめまして◯◯です。新

ジビーフがJAS有機畜産認定されました。もともとはいろんな方から推薦を受けてのことだったので

猛暑も真冬もなんのその。365日放牧のジビーフたち。放牧は手がかからなくていいですね

早朝より帯広のマルハニチロで枝肉格付けの視察をしているやまけん（山本謙治さん）から写真と感想が送られ

昨年末に2頭のジビーフが入荷してきました。年末は冷蔵庫がいっぱいなのでどうしようか迷ったので