エロい火入れ
公開日：
:
2018/05/03
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僕は鶏が専門ではないので、自分が食べたいものを少しだけ扱っています。「ほうき鶏」と命名したその鶏は地鶏より柔らかくブロイラーより硬い。いわゆるちょうど良いというやつです。ちなみに値段もちょうど良い。艶めかしい断面には白身魚のようで生っぽくみえますがちゃんと火が入っています。付け合せは近江牛（田井中牧場）のウチヒラで作ったハンバーグです。
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