突然の引退、そして農家へ
公開日:
:
2019/12/10
未分類

これ、サカエヤの店舗で販売することになったのですが、桃や梨をそのままかじってるみたいでおいしいです。生産者は2年前までうちの店舗を設計してくれた建築士です。まだ38歳。これから有名になっていくんだろうなと楽しみにしていたのですが、ある日突然やってきて建築士やめて農家になりますと言うですね。驚きました。で、本当に辞めてしまって梨を作ってるんです。その梨がうまい。引き際に年齢なんか関係なく、新しいことはじめるのも年齢なんか関係ないんですね。来店されたときに見つけたらぜひ手にとってください。
関連記事
-
-
門外不出の平かしわ、果たしてお味の方は・・・
FBに投稿したら興味を持たれた方がたくさんおられましたのでこちらにも。 写真はサヴール・ド
-
-
見た目や味ではなく背景で選んでもらえる牛肉
子牛が誕生する瞬間をライブカメラから見守った。 木下さんがフェースブッ
-
-
真空パックの肉と捌きたての肉の違い
2枚の写真は同じ部位(ソトヒラ)ですが違いが分かりますか? 牛肉に関わる仕事を
-
-
取引について僕の考え方
僕は「業者」という言葉が好きではありません。飲食店に牛肉を卸しているのだから、飲食店側か
-
-
牛肉のプロを養成するミートカレッジ「ギューテロワール」が間もなく完成します
きたやま南山さんの地下(100坪)に牛肉のプロを育てる研修施設がいよいよ完成します。詳しくは
- 新記事
- 熟成脂+ハーブでジビーフをおいしく
- 旧記事
- センマイで火鍋


















