突然の引退、そして農家へ
公開日：
:
2019/12/10
未分類
これ、サカエヤの店舗で販売することになったのですが、桃や梨をそのままかじってるみたいでおいしいです。生産者は2年前までうちの店舗を設計してくれた建築士です。まだ38歳。これから有名になっていくんだろうなと楽しみにしていたのですが、ある日突然やってきて建築士やめて農家になりますと言うですね。驚きました。で、本当に辞めてしまって梨を作ってるんです。その梨がうまい。引き際に年齢なんか関係なく、新しいことはじめるのも年齢なんか関係ないんですね。来店されたときに見つけたらぜひ手にとってください。
関連記事
-
-
チェンチにてブラウンスイス牛を食す会
6月に京都荒神口のDroitにて開催されたブラウンスイス牛を食す会。料理人も多く参加しての会だったの
-
-
愛農ナチュラルポークの骨抜き研修中
毎週木曜日はセジールのランチが休みなので、今年の4月から入社した井手さん（19歳）はサカエヤ
-
-
生産者の視点、問屋の視点、肉屋の視点、そして久しぶりに大学で講演することになりました
久しぶりに某大学で講演させていただくことになりました。本業以外のことは気乗りしないのですが、
- 新記事
- 熟成脂+ハーブでジビーフをおいしく
- 旧記事
- センマイで火鍋
