ジビーフ『小林くん 23ヶ月齢♂』はいつもに増して水分量多く肉は真っ赤
公開日：
:
2017/04/03
ジビーフ（完全放牧野生牛）
３月23日にお肉になってくれたジビーフ『小林くん 23ヶ月齢♂』の枝肉が届いて３日目。23ヶ月齢なので小さく枝肉として259kg、皮下脂肪が0.1㎝という薄さ。完全放牧なのでたくさん水を飲んでいることもあり水分量は多いのですが、小林くんはいつも以上に肉がブカブカの状態。これからあの手この手で仕上げていくのですが、いやはや手がかかる子です。特技が仕事なので苦にもなりませんが、毎回楽しませてもらっています。
関連記事
-
-
ジビーフ“ハッサン”は想像以上に力強い肉になってくれました
北海道様似郡様似町の駒谷牧場でジビーフ“ハッサン”が生れたのがH 25.04.10のこと。そ
-
-
ジビーフ『いくよ』安定の格付けB2でした
ジビーフ『いくよ』めっちゃ睨んでるし、厳つすぎるやないか。さて、肉になったいくよちゃんは、厳
-
-
5月20日NHK「NEXT」にてジビーフ特集
5月20日（水）深夜0:10～ NHKの『NEXT』にて約30分間ジビーフが放送されます。
-
-
完全放牧野生牛を訪ねて様似へ
完全放牧野生牛は、すでにきたやま南山、レストラン愛と胃袋、イルジョットで料理していただき味は
-
-
ジビーフがJAS有機畜産認定となりました
ジビーフがJAS有機畜産認定されました。もともとはいろんな方から推薦を受けてのことだったので
