牛肉魂
株式会社サカエヤの社長日記
2015/10/31 | 未分類
(株)サカエヤは、2017年の2月を目処に完全移転を計画しています。今以上にやりたいことを実現するためにビジネスを縮小させます。すべてを「シンプル」に。やりたいことだけをやる体制を作るために、まずは来
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2015/10/31 | 店・料理人
「女性の視点」とか「女性ならでは」という言葉はあまり好きではないのですが、ヨーロッパの肉屋では女性が肉を捌いている光景をよく見かけます。率直にカッコいいと思います。さすがに限度を超えた力仕事は
「食」を通して「美味しさ」とともに贅沢な 時間と楽しさ、笑顔の「食卓」を提案します。
本日から11月、しかし一年あっという間でなんか怖いですね。同級生ですで
写真は、昨夜、BRUSTAで食べた近江牛ウチヒラ。西山さんはワ
↑ はるか 今月も2頭のジビーフが入荷してきました。「はる
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