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美とは何かという定義よりも大事なことはわくわくすること

2015/10/12 | 近江牛

食にも通ずるものがありますね。美の感覚同様に味覚も人それぞれだし、霜降りだの赤身だのいったところで、作り手がわくわくしなければ食べ手はわくわくしないんじゃないかなと、そんなふうに思います。

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