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綾部さんの花房和牛(経産牛)は熟成肉として本日ようやく仕上がりました

2013/06/03 | 熟成肉

長崎県の綾部さんから「うちの肉を食べて感想を聞かせてほしい」とメールがきたのが3月のことだった。フライパンで焼き、オーブンでローストし、スキレットで揚げ焼きし、様々な調理方法で試した後、綾部さ

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