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料理は数字じゃなく作り手の心意気だと思うのですが。

2013/06/01 | イベント

サルティンボッカの木村シェフに、「最近肉の回転が速すぎじゃないですか?」とお聞きしたところ、「お客さんの顔をみていると、ついつい分厚くカットしてしまうんですよね。けっして忙しいわけじゃないんで

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