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部位はランイチであったりウチヒラであったり、シェフと相性の良い肉を選ばせてもらっている。格付
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6月17日父の日はおいしいお肉を食卓へ
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紀尾井町ニューオータニでパリAllianceの大宮シェフがフェア開催
明日から3日間、紀尾井町ニューオータニにてパリAllianceの大宮シェフがフェアを開催しま
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生産者×肉屋×料理人
豚の頭を解体するLe14eの茂野シェフ。いやぁー驚きました。パリでの修行時代に6年だったか7



















