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生産者×肉屋×料理人
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枝肉でドライエージングさせているのだが、白黴（シロカビ）が発生しているのが お分かりいただ
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シェフとの連携でおいしさを生み出す
この写真だけで分かったら相当な肉フェチだと思うのです。実物見ても恐らく分かる人は少ないんじゃ
