*

「 あか牛 」 一覧

北の大地のあか牛12頭入荷

2020/02/18 | あか牛

朝から「北の大地のあか牛」が12頭入荷してきたので大忙し。南阿蘇村で生まれて北海道で育ったお母さん牛たち。これからしっかり手当しておいしくしていきます。 僕の持論ですが、未経産の牛は過度

続きを見る

阿蘇のあか牛・草原牛プロジェクト

2019/12/21 | あか牛

子牛が産まれてから人の口に運ばれるまで約2年と6カ月。いまナイフを入れた肉にいったいどれだけの人が関わっているのだろう。 近江牛の場合。セリで買い付けた枝肉はその場でトラックに積みこんで

続きを見る

シンプルな一皿から浮かぶ阿蘇の草原

2019/12/12 | あか牛

何も語る必要はない。目の前に出された皿はシンプルだけど阿蘇の草原が浮かぶ。L字のカウンターに腰掛けた10名。沈黙からの歓声。シェフはいつものように〝焼いただけですよ〟と笑う。 2

続きを見る

センマイで火鍋

2019/12/11 | あか牛

センマイ。言わずと知れた牛の第三胃袋である。料理のプロからライターさんまで集まって火鍋をやろうということで、中国料理に詳しい女史の指南のもと、用意したのが阿蘇のあか牛(3産どり)と近江牛(未経

続きを見る

あぁ、あか牛か

12月出荷予定の東海大学のあか牛「さくらそう」 今日の肉はなにがありますか? あか牛どうですか? あぁ、、あか牛か・・ いろんな店であか牛をメニューで見たり食べたりして、良

続きを見る

和牛・牛肉通販 近江牛.com

http://www.omi-gyu.com
BSEの教訓を活かして

久しぶりにAmazon prime videoで震える牛を観た。BSE

吉田牧場さんのブラウンスイス牛、本日より販売スタート

サカエヤのお客様は県外の方もたくさんいらっしゃいます。行きたくてもいけ

スペシャルなミンチ販売します

言いたいことは山ほどある。政治、和牛券、保障・・。でもね、いま

→もっと見る

  • 2020年4月
    « 3月    
     1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    2627282930