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「 あか牛 」 一覧

イルジョットであか牛セミナー&食事会

2020/09/14 | あか牛

イチボの冷製パスタ 自然にある資源を長期で維持し、環境に負担をかけないようにしながら利用していくという意味のサスティナブル。畜産におけるサスティナブルとは

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黒毛経産和牛60日熟成肉+阿蘇の放牧あか牛と十勝折笠農場さやあかねで作ったコロッケ

2020/05/09 | あか牛

お伝えしたいことが2つあります。長いですがまずはお読みください。そして、ご購入いただければ幸いです。4月27日に京都のGOOD NATURE STATION(高島屋さんの隣)にて、料理マスターズ倶楽部

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東海大学産あか牛「なでしこ」本日より販売します

2020/04/21 | あか牛

4月27日に京都のGOOD NATURE STATION(高島屋さんの隣)にて、料理マスターズ倶楽部のイベントが開催される予定でした。 しかも、「なかひがしさん」と「リストランテミヤモト

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北の大地のあか牛12頭入荷

2020/02/18 | あか牛

朝から「北の大地のあか牛」が12頭入荷してきたので大忙し。南阿蘇村で生まれて北海道で育ったお母さん牛たち。これからしっかり手当しておいしくしていきます。 僕の持論ですが、未経産の牛は過度

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阿蘇のあか牛・草原牛プロジェクト

2019/12/21 | あか牛

子牛が産まれてから人の口に運ばれるまで約2年と6カ月。いまナイフを入れた肉にいったいどれだけの人が関わっているのだろう。 近江牛の場合。セリで買い付けた枝肉はその場でトラックに積みこんで

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和牛・牛肉通販 近江牛.com

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育てる

サカエヤの採用は23歳まで。最低でも3年は働くことを条件にしています。

シェフの好みに合わせた牛肉

シェフとやり取りしながら肉を手当てしていくのですが、毎回悩みま

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