ZURRIOLA（スリオラ）で愛農ナチュラルポークを食べ尽くす会
公開日：
:
2016/07/29
イベント, 愛農ナチュラルポーク 愛農ナチュラルポーク
定期的というか、たまにというか、食事を共にするお仲間がいまして、スリオラの本多シェフともそのご縁でした。八丁堀のシックプッテートルが最初の出会いだったかな。で、数か月前に食事したときに、どんな流れだったか忘れてしまいましたが、なんとなく愛農ナチュラルポークの会をやりましょうよという話になり、じゃー、やりますかみたいなノリで実現したのですが、開けてみれば中身がギッシリ詰まったプロの仕事ぶりに感動したのでした。
料理はこんな感じで・・・
Butidos（ブティードス）
左から、Butifarra（ブティファラ） Sodrasada（ソブサラダ） Chorizo（チョリソ）
塩漬けバラ肉とトマト、アボカドのコア
愛農ナチュラルポークと手長エビのスープ
バラ肉の“エレスィル風”
豚足とボルチーニ茸のアロス
ここでパンが登場。自家製パンとスペイン（だったかな）からやってきたパン
ロース肉のアドボ、ビキーヨスピーマンの詰め物
愛農ナチュラルポークの最構築
バースニップのピューレ（舌、頬、耳、ブティファラ・ネグレ）
モヒート
チョコレート トフィー パッションフルーツ
小菓子とコーヒー
ごちそうさまでした。
関連記事
-
-
愛農ナチュラルポークいまなら全品揃っています
写真は愛農ナチュラルポークの脂ですが、ご覧のとおりオリーブオイルのような植物性油脂ほどサラサ
-
-
愛農ナチュラルポークのＴボーンステーキは悶絶するおいしさだった
ここ最近、仕事が遅くなるとついつい行ってしまう...サルティンボッカ たまには、ラーメ
-
-
Hugo Desnoyerオープン 落ち着いた頃にもう一度行ってみたいと思います
Hugo Desnoyerが恵比須に店を出したというのでオープン日に行ってきました。同時期に
-
-
愛農ナチュラルポークでしゃぶしゃぶ＆トンカツ
昨年末ギリギリにページが出来上がり、慌わただしく販売開始した愛農ナチュラルポークの評判がすご
-
-
肉Meets in スルラクセは8月29日に決定
8月の「肉Meets in 高知」ですが、場所が変更になりました。 8月29日（木曜日
