フランスフェア2016。オテイザさんのジャンボンドバイヨンヌとメゾン・アダムのマカロンはぜひとも購入していただきたい。
公開日:
:
2016/03/12
イベント

毎日いろんな方が訪ねてきてくれたり、僕が出向いたりと、とにかく人と会うことが年々多くなってきています。そんななかでも長くお付き合いしたいなと思う方って、ピンとくるものがあって年甲斐にもなくウキウキしたりします。エモントレーディングの石塚さんもそんな中のお一人なんです。先日お邪魔した「うめだ阪急フランス展2016」では、ピエール・オテイザさんとともにひときわ目立っていました。
今年のフランス展はバスクを含む南西部がテーマだそうで、祝祭広場にバスク風のメゾンが出現していました。先日のパリ農業コンクールで銅賞を獲得したオテイザさんのジャンボンドバイヨンヌは大行列でした。そしてそして、石塚さんが口説き落としてようやく販売できることになったメゾン・アダムのマカロンも国内初登場。僕が知っているマカロんといえば赤やピンクなど鮮やかなものばかりですが、メゾン・アダムのマカロンは茶色がかった小さなメロンパンといった感じです。大丈夫かなと心配になるような見た目ですが、いやゃー、参りました。マカロンをおいしいと思ったことがないですが(まずいということではなくすごくおいしいという意味です)なるほどです。
フランス展は15日まで。お近くの方はぜひ覗いてみてください。
関連記事
-
-
高良シェフ(銀座レカン)×高橋シェフ(イルジョット)コラボ肉Meets
私が東京へ頻繁に出かけるきっかけとなったレストラン「イルジョット」。5年前だったか、6年前だった
-
-
ジビーフ『ババくん』のサーロイン、完璧じゃないかなと思うほど艶めかしい仕上がりになりました
ジビーフ『ババくん』のサーロイン、2週間目でほぼ仕上がった感じです。これ以上寝かせておくと水
-
-
放牧アンガスの熟成ロース、まずまずの仕上がりです
9月11日に開催される【IL GIOTTO高橋直史 × 駒谷牧場 放牧アンガス牛を食す会 in きた
-
-
日仏ブッチャーシェフウデ試し交流会はシャレのようなネーミングとは裏腹に今後の畜産業界を担う若者を熱くするプログラムでした
パリの肉職人「イブ=マリ・ル=ブルドネック」と私の関係は、「同業者」ではなく「共感者」といっ
-
-
代官山蜜香と愛農ポークのコラボレーション
「SP肉祭り詰合せ 予約販売のお知らせ」 蜜香は先月10周年を迎えまして、11年目に突入いたし


















