やまけん著：炎の牛肉教室！
公開日：
:
2017/12/15
メディア
山本謙治（やまけん）さんがおもしろい本を出した。牛肉本に関しては、いろんな方が出版しているが、あまり参考になるものがない（と個人的に思っています）偏った見方のものが多く、ちょっと驚く内容のものもあったりする。「炎の牛肉教室！」は著者の目線ではありますが、納得するところが多く、本音でズバッと書かれているのでオススメさせていただきます。業界の方もそうじゃない方も非常に参考になると思います。ぜひ一冊お買い求めください。
関連記事
-
-
ANA機内誌 翼の王国
あまから手帖顧問の門上さんの｢三度の至福｣10月は草津の三食です。ANAの方はぜひご一読くだ
-
-
令和最初のプロフェッショナル仕事の流儀は5月7日(火)22時30分～22時20分「我流、肉道～精肉店店主・新保吉伸～」
令和最初のプロフェッショナル仕事の流儀は5月7日(火)22時30分～22時20分「我流、肉道
-
-
国産飼料100％で育てた近江牛が注目されている
7月19日に開催された国産飼料100％で育てた近江牛（りんか号）のイベント 「吟撰但馬系プ
-
-
発売中のMeets（ミーツ）に掲載されている… そうです
ホワイトヴィール（ミルクフェッド）の骨付きモモを捌いたのだが、（捌き→骨を外すこと）豚肉を少
