愛農ナチュラルポーク3頭入荷、一般販売は26日から
公開日：
:
2015/02/24
愛農ナチュラルポーク
愛農ナチュラルポークが3頭入荷いたしました。来週にも2頭の入荷がありますが、これでしばらく入荷はなくなります。愛農ナチュラルポークは体重が100kg超えたあたりで出荷をお願いしているのですが、今回のは少し大きくなりすぎたようです。しかし、脂はしっかり硬めで肉質もよく、いつもながらの味が期待できます。
いかんせん高校の実習の一環として飼育しているので、どうしても発情を見逃したり種付がうまくいかなかったりで、ビジネス的な出荷ができないのです。ただ、品質に関しては他の豚肉の追随を許さない高いレベルだと思っています。価格面でも他のブランド豚より割安で設定しています。もっと高く売ればいいのにとお叱りを受けることもありますが、私も本業は牛なので損しない程度においしい豚肉をたくさんの方に知っていただければと思っています。
今日は定休日前でバタバタしていまして、休み明けの木曜日に一般販売を開始させていただきます。シェフのみなさまは一般販売までにご連絡いただければお取り置きさせていただきます。
関連記事
-
-
西川雄喜くんがチャレンジした放牧の紅ポークが入荷
愛農ナチュラル紅ポークが2頭入荷しました。いつものように脂で覆われていますがあきらかに違うの
-
-
愛農ナチュラルポーク、ウデバラミックス15kg販売中
７～10月の愛農ナチュラルポークは水をよく飲むせいなのか水分がかなり多かった。個体差はあるも
-
-
DUMASの肉会はすばらしかった！そして、ジビーフと愛農ナチュラルポークの入荷情報
愛農ナチュラルポークのウデ肉を使ったパテ・ド・カンパーニュ 中之島ダイビルのDUMAS
-
-
ZURRIOLA（スリオラ）で愛農ナチュラルポークを食べ尽くす会
定期的というか、たまにというか、食事を共にするお仲間がいまして、スリオラの本多シェフともその
-
-
サルティンボッカで愛農ナチュラルポークが食べられます
牛すじを使ったこんにゃく米のリゾットは糖質制限している方に大好評ですbyきたやま南山[/capti
