NIIHO × シェフシリーズ第一弾はイルジョット高橋シェフのカレー
イルジョットの高橋シェフと商品開発をすすめているのですが、あ、商品開発というほどのものではなく私が主催しているイベント「肉Meets」に参加したくても来れない人（そもそも大っぴらに募集していません）向けになにか商品を作れないかな、というのが始まりでして、ならば手軽に食べられる国民食を作ろうとなって「カレー」に落ち着いたのですが、出来上がってみれば高級感たっぷりのカレーになってしまいました。
ルーは高橋シェフお手製で、余計なものは一切排除した体にやさしすぎる材料ばかり。肉はご覧のように木下さんのスネ肉を塊でドカーンと入れてます。とにかくおいしいとしか表現のしようがないのですが、問題は価格です。
高橋シェフに「いくらで卸してもらえますか」と聞いても、「いやぁー、いくらでもいいですよ！10円でも20円でも」…って感じで話が進まない。目的が目的なので肉代はどうでもいいのですが、という私のスタンスもいけないですね。お互いがこんな感じだから売値も決まらないまま1ヵ月が過ぎ、2か月が過ぎ、そのうちパッケージやパンフレットができあがり、さあ、売るぞ！というときに中身がないという笑えない話。
そういえば販売するにはページ作成も必要だった。作って食べて満足する趣味の延長のようなことではいけませんね。ということで、なんとかお盆までには販売できるようがんばります。
関連記事
-
-
木下さんと新しい取り組みがはじまります。ご期待ください！
これ4年前の写真です。姿形はあまり変わっていないのですが事業内容は随分と
-
-
Tボーンステーキ予約開始
Ｔボーン（骨付きヒレ＆サーロイン）とＬボーン（骨付きサーロイン）の初回出荷が終わり、かなり好
-
-
【新商品】近江牛めしができました
一般的に牛肉の加工品は、経産牛やすき焼き、焼肉用に使った端材を利用することが多い。 牛
-
-
近江牛専門店が極めたキーマカレー、本日より発売！
昨年から試行錯誤しながら作り続けていたキーマカレーが ようやく完成しました。 個人的
-
-
ジャージー牛リブ2本、サーロイン3本が販売可能です
岡山・蒜山（ひるぜん）のジャージー牛が3頭分、40日の熟成で仕上がりました。部位はリブとサー
