すき焼きから焼肉までオールラウンドな近江牛切り落とし
公開日：
:
2012/01/03
商品
年末年始は、たくさんの枝肉を仕入れるので端材が結構余ってしまいます。
余った端材は、実店舗で新年2日の初売りに販売するのが恒例なのだが
今回は、実店舗で販売することなくネット受注だけで完売してしまった。
購入者の多くがリピーターさんということもあり
さすがにお得でおいしいお肉を知ってるぁ、という感じなのだが
当店の商品をよく知っていただいているということはうれしい限りである。
切り落としは、そもそも肉じゃがや牛丼、すき焼きとして
ご利用いただけるのだが、薄切りながら焼肉としてもおススメなのだ。
当店の切り落としはすき焼きやしゃぶしゃぶ用にスライスした端材を
使っているので、100g1,000～2,000円クラスの端材も入っている。
見栄えこそ劣るが、風味は高級肉となんら変わらない味なのだ。
ギフトとしてはおススメできないが、普段使いのお肉としてぜひご利用いただきたい。
近江牛切り落とし（→クリック）
関連記事
-
-
木下さんと新しい取り組みがはじまります。ご期待ください！
これ4年前の写真です。姿形はあまり変わっていないのですが事業内容は随分と
-
-
年末恒例【限定5本】手造りロースハム
じつはハムが苦手です。 正確には“苦手だった”のですが、いでは少し克服でき特にベーコ
-
-
近江長寿牛の予約販売がはじまりました
市場では評価がつかない経産牛、つまり子供を産んだお母さん牛のことだ。 和牛は未経産の雌
-
-
肉質が硬いソトモモこそじつはおいしい
たまにお肉の講演を頼まれることがあるのですが、部位の説明はてっとり早く男性スタッフを牛にみた
-
-
会員様向けですが普段使いの鶏肉ようやく販売開始です
一年前までは鶏肉を販売していたのですが、僕が思うような品質じゃなくなってきたので取り扱いをや
