すき焼きから焼肉までオールラウンドな近江牛切り落とし
公開日:
:
2012/01/03
商品
年末年始は、たくさんの枝肉を仕入れるので端材が結構余ってしまいます。
余った端材は、実店舗で新年2日の初売りに販売するのが恒例なのだが
今回は、実店舗で販売することなくネット受注だけで完売してしまった。
購入者の多くがリピーターさんということもあり
さすがにお得でおいしいお肉を知ってるぁ、という感じなのだが
当店の商品をよく知っていただいているということはうれしい限りである。
切り落としは、そもそも肉じゃがや牛丼、すき焼きとして
ご利用いただけるのだが、薄切りながら焼肉としてもおススメなのだ。
当店の切り落としはすき焼きやしゃぶしゃぶ用にスライスした端材を
使っているので、100g1,000~2,000円クラスの端材も入っている。
見栄えこそ劣るが、風味は高級肉となんら変わらない味なのだ。
ギフトとしてはおススメできないが、普段使いのお肉としてぜひご利用いただきたい。
近江牛切り落とし(→クリック)
関連記事
-
-
近江牛専門店が極めたキーマカレー、本日より発売!
昨年から試行錯誤しながら作り続けていたキーマカレーが ようやく完成しました。 個人的
-
-
フランスからバスク種純血100%の黒豚が入荷してきました
フランスからバスク種純血100%の黒豚が入荷してきました。いままで豚の熟成は環境が整っていな
-
-
もうすぐ販売します。毎日食べても飽きないコロッケ
昨年の秋頃からコロッケを作ってまして、ようやく完成しそうです。 ようやくというのは、本日
-
-
肉質が硬いソトモモこそじつはおいしい
たまにお肉の講演を頼まれることがあるのですが、部位の説明はてっとり早く男性スタッフを牛にみた
-
-
年末恒例【限定5本】手造りロースハム
じつはハムが苦手です。 正確には“苦手だった”のですが、いでは少し克服でき特にベーコ