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商品カテゴリ一覧 > 近江牛 > 近江牛切り落とし

近江牛切り落とし すぐ注文する

と、夕飯のメニューに悩むことってありますね。そんな時に重宝するのが"切り落とし"なんです。少しずつ小分けにして冷凍しておけばとっても便利！ 当店の切り落としは特上〜特選クラス(格付けはA4〜A5)の近江牛からとれる端材を使っています。細かなお肉も入りますので見た目は良くないのですが、100g1,000〜2,000円クラスの端材も入っているので味は最高級なのです。

新保
端材を使っているとはいえ、最高級の近江牛からスライスするわけですから風味が別格です。あまり大きな声では言えませんが私、新保はもっぱら切り落としですき焼きなのです。牛丼も大好物なのですが、市販の牛丼(レトルト)に近江牛の切り落としを少し混ぜるとこれが信じられないほどおいしくなるんです。ぜひお試し下さい。
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霜降り肉と赤身肉の比率も定まっておりませんので、場合によりましては、霜降り肉ばかり、赤身肉ばかりの時もございます。 切り落としは「ギフト包装」をお受けしておりませんので予めご了承下さいませ。 通常近江牛をお買い上げの場合「検査書」や「生産履歴書」をお付けしておりますが、切り落としにつきましては、 複数の生産者からなる近江牛の部位が入りますので「検査書」や「生産履歴書」および個体認識別番号のお知らせはしておりません。 予めご了承くださいませ。もちろん、商品自体はすべて検査に合格した牛ばかりですのでご安心してお召し上がりいただけます。


お客様の声
おいしくて安くて幸せ〜♪
おいしくて安くて幸せ〜♪
安心して美味しい食材がうんとお安く、便利に購入できるので家族や実家のイベントやおつかいものに利用させていただいております。
今回は、余りにもお安いので、ついつい大量にストックするつもりで、きっと、晩ご飯に美味しいお肉がこんなに安くでいただけるなんて、こんなに幸せで有難いことはないと、普段用に朝一で申し込んでしまいました。
毎回メルマガ、楽しく拝見させていただいております。
たくさん送られてくる他のメールは中もみずに削除しますが、近江牛ドットコムさんからの分は、買わないときも必ず目を通します。　お人柄がとってもよくにじみ出ていて、これからも、楽しくほっとするおたよりを配信してくださ〜い！
今回のお肉で、週末ビーフストロガノフを美味しく作ります。

すき焼きにも十分過ぎる味！
牛切り落としでもすき焼きには十分おいしくいただきました。経済的で家族でいただくすき焼きには十分過ぎるくらいです。
ラムの漬け汁のお味、焼き豚の味、蘭王卵もどれもとてもよかったです。また頼みたいです！
安心して贅沢気分でいただきました！
お得なバラもものお肉、届きました。
私、キャベツとお肉をすき焼き風にして食べるのが好きなんです。
普段、スーパーでよい部位の切り落としを買って、ほんとによい部位の切り落とし・・・？と疑いを持っていただくのですが、今回は安心して贅沢気分でいただきました。
麗しい（？）鼻紋付きの証明書、良いですね。牛さんのお名前もいいです。立派！！最初からのを残しておいて、比べっこすればよかったな。私よりずっと立派な系図をお持ちの牛さん・・・

切り落としでも最高のおいしさ！
注文した日に発送をお願いしたところ、すぐその日発送して頂き、大変ありがとうございます。
届いたお試しセット、切り落とし、どちらも大変美味しく、切り落としはスーパーで売っている一番高い肉より値段が安いのにもかかわらず、それよりずっと美味しかったです
うれしい声を見る


　

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特別セール　近江牛切り落とし
ギフト包装不可
冷蔵便・送料全国一律950円

【セール商品について】
・セール商品は竹皮ではなく「発泡トレー」に入れさせていただきます。
・切り落とすため赤身と霜降りのバランスが調整できません。
切り出すタイミングによりましては、モモ系の赤身主体、ロース系の霜降り主体となる場合がございます。
商品名 【特別セール】近江牛切り落とし500ｇ
お届け内容 【特別セール】近江牛切り落とし500ｇ（ロース・モモ）
牛脂
賞味期限 冷蔵で出荷日を含め3日
冷凍で30日
※お届けについての詳細は＞＞＞コチラ

【特別セール】近江牛切り落とし500ｇ
【840円→498円/100ｇ】

SALE!!

商品番号　SS-1-e02-500

定価4,200円のところ
当店特別価格2,490円(税込)

[25ポイント進呈 ]

【販売期間：8月30日13時0分〜9月7日23時59分】

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近江牛＜大吟選＞切り落とし500ｇ
簡単エコ包装（ギフト対応不可）
お届けについて

最高級の近江牛からとれる霜降りロース肉を切り落とした贅沢な逸品です。肉じゃがからすき焼きまで幅広くご利用いただけます。

商品名 近江牛＜大吟選＞ロース切り落とし500ｇ
お届け内容 近江牛＜大吟選＞ロース切り落とし500ｇ
牛脂
賞味期限 冷蔵で出荷日を含め3日
冷凍で30日
※お届けについての詳細は＞＞＞コチラ

近江牛＜大吟選＞ロース切り落とし500ｇ
【840円/100ｇ】

商品番号　1-e02-500

当店特別価格4,200円(税込)

[42ポイント進呈 ]

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近江牛＜吟選＞切り落とし500ｇ
簡単エコ包装（ギフト対応不可）
お届けについて

極上近江牛の赤身の端材を利用したお得な切り落としは、肉じゃがなどの毎日のちょっとしたお料理に重宝いたします。切り落としだから見た目はよろしくございませんが、お味のほうは最高クラスの近江牛と同等とご購入のお客様から好評です。

商品名 近江牛＜吟選＞赤身切り落とし500ｇ
お届け内容 近江牛＜吟選＞赤身切り落とし500ｇ
牛脂
賞味期限 冷蔵で出荷日を含め3日
冷凍で30日
※お届けについての詳細は＞＞＞コチラ

近江牛＜吟選＞赤身切り落とし500ｇ
【630円/100ｇ】

商品番号　1-e01-500

当店特別価格3,150円(税込)

[32ポイント進呈 ]

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近江牛ドットコムのこだわり3ヵ条

その1：安全、安心、そして“本物”であること
生産者との共存 「安全かつ美味しいお肉を消費者に届けたい」
真面目な生産者は希少です。当店では熱意ある生産者を応援し、一緒に協業することで、本当の意味での顔の見える商品をお客様にお届けしています。それが当店の強みであり他店との違いでもあります。
文化の継承 近江牛の歴史は約４００年
日本最古のブランド和牛です。
その名に恥じないよう、歴史を守りさらに進化した技術で本物の近江牛を消費者のみなさまにお届けいたします。
環境との共生 健康で安全なお肉をみなさまにお届けするために
環境保全型畜産に取り組んでいます。
また、環境に配慮して梱包資材なども最小限に抑えるよう努めています。

環境への取り組み環境保全型畜産
   
その2：卸業者を通さず、牛一頭まるごと買い付け
数々の実績が物語る確かな品質、本物の証

◆ セリでの受賞履歴
※規模の大きなセリのみ
掲載しています。		 当店は卸業者を通さず、直接セリでの購買、契約牧場から直接買い取りの方法をとっています。

牛肉の流通は、小売店（スーパーやデパートも含む）が卸業者から部位ごとに真空パックされた状態で仕入れる方法が主です。
部位ごとの仕入れは便利で楽な反面、肝心の味は“脂”に肉汁（ドリップ）が浸透し、肉本来の“旨味”が損なわれます。
私たちは、おいしいお肉をみなさまに食べていただきたいから、いままでも、そしてこれからも枝肉（頭と内臓を取った状態）の「一頭買い」にこだわっていきます。


その3：顔の見えないインターネットだからこそ徹底しています！
当店の近江牛にはすべて公的な証明書がついております。
ギフトのご利用にもどのようなお肉を送らせていただいたのかご確認いただけますのでとっても安心です。
近江牛認定書
◆ 近江牛認定書		 子牛登記
◆ 子牛登記		 生産履歴書
◆ 生産履歴書		 出荷証明書
◆ 出荷証明書


お買い物いただく前に
├ ご注文方法について
├ 支払い方法について
├ 配送・送料について
├ 梱包、包装形態について
├ ギフト包装について
├ 領収書、納品書について
├ 即解決Ｑ＆Ａ
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交換／返品
└ 交換返品方法の詳細

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└ 到着日や時間の変更、
　キャンセルなど
 お客様へのお知らせ
├ 初めての方へ
├ 近江牛10の基本サービス
├ 安全宣言
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 ７つの知っ得
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エコショップ宣言
├ 環境への取り組み
└ 環境保全型畜産

著作権について
└ 商標・著作権について
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商品ラインナップ

●近江牛/お試し商品
└ 【送料無料】すき焼き

●頒布会
└ 近江牛頒布会

●豚肉
└ 薩摩清浄豚

●近江牛景品目録セット・ギフト券
├ 近江牛景品目録セット
└ 近江牛ギフト券

●一客のおもてなし
└ 近江牛肉懐石

●タイユヴァンワインとのコラボ
└ タイユヴァン×近江牛ステーキ

●牛肉のプロが選んだ調味料
（たれ・スープなど）
├ すきやきのたれ
├ しゃぶしゃぶのたれ
├ 焼肉のたれ
├ ステーキソース
├ もつ鍋スープ
├ ゲランドの塩
├ 近江牛100％ 純牛脂
└ 丁字麩

●メディア掲載商品
├ テレビ
├ 新聞・雑誌
└ ラジオ


お買い物ガイド
●お支払い方法について
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クレジット・代金引換・銀行振込からお選びいただけます。近江牛ドットコムではお客様からのご要望にお応えして、さまざまなお支払い方法をご用意しております。 >>>詳細はこちら

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●配送について
発送日指定のない場合、受注確認日の翌営業日に発送させていただきます。

お肉の配送はクロネコヤマトのクール便でお届けいたします。

また、店頭で商品をお受け取りいただくこともできますので、当店舗の近くにお住まいの方や、ご都合のつく方はお届け方法として"店頭受取り"を選択ください。
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●梱包について
ギフト包装など特にご指定のない場合、竹皮（商品によりましてはトレーやナイロン袋など）にお包みさせていただき、ガス包装や真空パックをして発送させていただきます。
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梱包

●ギフト包装について
通常は、竹皮にお肉を入れてガス包装させていただきますが、なんといってもおすすめなのが"ギフトパッケージ"！専用箱にお入れして包装させていただくのですが、これがものすごく評判がいいんです。さらに風呂敷でお包みしておりますので、先様は直接手渡された感覚に感動しまくりです。ぜひおすすめいたします。
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ギフト包装

●返品・交換について
商品の性質上、お客様のご都合による返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。 商品には万全を期しておりますが、万が一不良品がございましたら、新しい商品と交換又は返金させていただきます。
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