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【5/18 4st 肉Meets】神奈川県葉山の「COOK&DINE HAYAMA」で開催

公開日: : 2013/05/03 イベント

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4st 肉Meetsは、神奈川県葉山の「COOK&DINE HAYAMA」にて開催します。

今回のテーマは「熟成肉×鉄」 

クック&ダインの山口壮一さんとのコラボが実現しました。

山口さんは、日本のダッチオーブンシーンの初期から名を連ねていて、いまや「鉄の伝道師」として各地で活躍されている。

今回の内容は、熟成肉を鉄で料理する、ということ以外はなにも決まっていませんが、とにかく、器具にこだわることをテーマにやりたいと思っています。もちろん、肉は最高の熟成肉を用意します。

交通の便はけっして良いとは言えませんが、ぜひご参加いただければうれしいです。

あと3名で締め切りますのでFBのメッセージもしくは直接お電話ください。

◆日時:5月18日
16時スタート

◆内容:やまけんさんの講演+「近江牛熟成肉×鉄」

16時~17時:講演

◆講師:山本謙治氏(やまけん)株式会社グッドテーブルズ 
農産物流通コンサルタント/農政・食生活ジャーナリスト    

◆17時~20時「近江牛熟成肉×鉄」

◆場所:神奈川県三浦郡葉山町堀内563 COOK&DINE HAYAMA
◆会費:15000円

【公共交通機関利用の場合】

◆ JR 横須賀線逗子駅 京急逗子線
新逗子駅より R134方面経由バス
「風早橋」下車、徒歩7分。
(田中屋酒店さんの脇の道を入る)
または 海岸通り廻りバス
「元町」下車、徒歩5分。

【お車の場合】 
※ 駐車場 4台分
※ 近くにコインパーキングがあります

◆ 逗子方面からですと、 R134から風早橋交差点を過ぎ、 葉山トンネル手前を右折。木下交差点を過ぎてスグ「ゴルフショップ タグチ」さん前を右折、そのまま直進です。(徒歩ルートは道幅がかなり狭いので、お車は避けたほうがいいです。)


山口さん伝授のスキレット焼き

 

 

 

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