シチロウを食べる会は4月25日（木）開催

公開日： : 2013/03/23 イベント

「シチロウの肉を食べる会」開催日が決まりました。

日時：4月25日（木）
時間：受付18：30～　開始19：00～
場所：きたやま南山はなれ

当日は、アイアンシェフで和食の黒木純氏に勝利した我らがロレオール伊藤シェフ直伝の「牧草焼き」でシチロウをお召し上がりいただく予定です。

この日は素材だけではなく、使用する道具にもこだわり、「鉄」をテーマに葉山のクックアンドダイン山口さんに鉄のすばらしさを伝えていただくセミナー付きです。

さらに、ワインはethelvineの江上さんセレクトです。
当日はシチロウにどんなビオワインを合わせてくれるのか楽しみです。

肝心なことを言い忘れるところでした。
シチロウの肉（骨付きロース）は、3月4日に熟成庫へ入れましたので、約50日の熟成期間を経てお目見えします。どんな肉になっているのか私自身ドキドキですが非常に楽しみです。

間もなく募集ページが出来上がりますのが、まずは4月25日スケジュールを調整していただき、多くの方のご参加をお待ちしております。

シチロウについてはこちらをご覧ください（→クリック）

じつは 5月13日、パリ15区モンパルナスにある「Le CLos Y」（ル・クロイグレック）

2014年を締めくくるべく今年最後の肉Meetsは、イルジョット高橋シェフ×クレメンティア田

日仏バルLEVELで開催された「domeine tetta×SAKAEYA」コラボディナーは

先日、知人が主催の新年会に行ってきたのですが、どうやってこの店探したの？知り合いなの？って聞

プレーゴ藤吉にて初の肉Meetsを開催させていただきました。滋賀から京都へ移転されて1年が経ちました