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ミート・ジャーナルに当店の熟成肉が掲載中

公開日: : 2012/02/09 雑記

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なかなかブログが書けない。

というのも、この1週間はずっと出張中だったからだ。

昨日は、沖縄で開催された経済産業省中小企業庁委託事業の
情報モラルin沖縄セミナーで講師をさせていただいた。

主催者のみなさんの尽力のおかげで
200名以上の参加者があり盛会だったのがなによりもよかった。

打ち上げで、熟成肉の話がでていたのだが
実際に購入いただいたAさん曰く、あんなうまい肉は食べたことがないと
絶賛いただいた。

さて、帰ってきたら食肉業界の専門誌ミート・ジャーナルが届いていた。

今月から熟成肉の特集がはじまるということで、第一回目に当店が
掲載されていた。

当店の場合は、経産牛のロースしかドライエイジングしないのだが
そのあたりのことも詳しく書かれている。

と、ここまで書いてタイムアップ

またまたお出かけだ。

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