沖縄のジャッキーステーキ

公開日： : 2012/02/11 グルメ

経済産業省中小企業庁委託事業、情報モラル啓発セミナーに登壇するため
3日間を沖縄で過ごした。

肉屋が情報モラル啓発セミナー？

タイトルだけみればそう思われるかも知れませんが、
「食の安全確保は消費者の権利である」という考えから、

ITを適切に活用する「情報モラル」は
消費者の安心、安全に配慮し信頼を得ること、かつ、生産者を護ることにつながる。

という流れでお話しさせていただいた。

会場となった沖縄かりゆしアーバンリゾート・ナハには
200名を越す参加者があり、講演後のパネル討論にはたくさんの質問も寄せられ
大いに盛り上がった。

ところで、到着した日の那覇は20度超えで半袖でもいいぐらいに暑かった。
コートにマフラーといった真冬のいでたちだったため、額からは汗が流れおち
ついついビールに手がでそうになるのを必死にこらえながら、アグー豚を堪能した。

その夜からは、沖縄料理のオンパレードだったが、帰り間際に友人から肉情報を得て
旭橋にあるジャッキーというステーキハウスに行ってみた。

11時の開店と同時に席につくと、あれよあれよという間に満席になった。

無難なところで、テンダーロインのMサイズを注文してみた。

私が知っているテンダーロインとは大きくかけ離れた
ランプステーキのような形をした肉が運ばれてきた。

味は予想通りだったが、店の雰囲気やここが沖縄であるということも含めて
大いに楽しみながら肉を食う、これも醍醐味の１つだ。

どちらにしても、その地で食べるご当地の肉は格別な味がする。

写真は、南草津駅前にあるイタリアンの超繁盛店、サルティンボッカの木村オーナーシェフです。

写真は嫌われもののソトヒラです（笑）、、、モモ肉はウチヒラ、ソトヒラ、シンタマ、ランイチの4

たまにだがビーフシチューが無性に食べたくなる。自分で作るには少々手間なので、どうして

いわずと知れた奥田シェフのアル・ケッチャーノですがいろんな方からお誘いは受けていたのですが、

県内には近江牛を扱う店がたくさんあるのだが、同様に様々な団体があり、加盟店は会合などで横