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2011年10月14日のつぶやき
omigyucom / 近江牛.com|新保 吉伸霜降り肉より赤身肉に高評価の牛肉大国フランス |
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ライターさんにこんなことを質問されました。「新保さんは、生産者を限定してお肉を選んで
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