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2011年10月16日のつぶやき

公開日: : 2011/10/17 近江牛

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料理マスターズブロンズ賞受賞のロレオール伊藤シェフが短角牛の熟成肉を料理する | http://t.co/73XicjE4 at 10/16 15:31
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