保護中: ①BSEから学んだこと
公開日：
:
2020/03/20
コラム
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すき焼きやしゃぶしゃぶ用の肉はスライサーで切るんですが、機械が切るから誰が切っても同じかと言
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先達から学ぶ仕事への向き合い方と姿勢
弥助の大将が握る寿司を食べたいがために金沢へ行ったことは1度や2度じゃありません。残念ながら
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牛肉はなぜアクがでるのか、肉屋的な見解というか僕の見解
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あちこちから肉の勉強会のお誘いがある。先日なんか交流の薄い知人の知人からお誘いがあって、それ
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