保護中: ①BSEから学んだこと
公開日:
:
2020/03/20
コラム
関連記事
-
-
コロナ前に戻ってたまるか!
サカエヤは4つのチャンネルがあります。小売、飲食店への卸販売、ネット通販、レストランです。4
-
-
インターネットで肉を売る
インターネットで肉を売りはじめて20年以上経ちますが、そもそも、なん
-
-
枝肉から捌く醍醐味こそ肉屋のおもしろさ
我々の業界で言うところの「捌き」とは、枝肉から大分割して、さらに中分割したロースやウデ、バラ
-
-
健康な育て方=おいしい牛肉だとは限らない
精肉の仕事をしてもうすぐ40年になります。不器用ながらも一つのことをやり続ければなんとかなる
-
-
牛と自然、健康について日々思うこと
先週入荷したばかりのジビーフ「じゅうべい」。名ずけ親は京都の「草喰 なかひがし」の大
- 新記事
- 経産牛は流行るのか?
- 旧記事
- ②BSEから学んだこと


















