年末の営業は31日まで年始は6日から
公開日:
:
2019/12/26
未分類
ひっきりなしにお電話いただいてますが年内発送のご予約、ご注文は昨日で締め切りました。あとはひたすら枝肉から骨を外し、筋を引き、丁寧な仕事をするだけです。各方面から僕の体調をご心配いただいておりますが、日頃のメンテナンスのおかげで年々体力気力ともにパワーアップしています。年末絶好調です。
昨夜はクリスマス恒例の牛筋たっぷりのおでんを作りましたが灰汁も少なく臭みもなく、うまいうまいと自画自賛です。これから仕事も多くなり牛筋がたくさんでますので、年明けに安く販売させていただきます。なので間違ってもスーパーとかで買っちゃダメですよ(笑)、、寒い日におでん食べたい気持ちをぐっとこらえて、来年までお待ちください^ ^
年末年始の営業
12月31日、18時まで
1月7日、10時から
関連記事
-
-
ジビーフと愛農ポークでしゃぶしゃぶ会
ジビーフ『なおみ/191ヶ月齢/100日熟成』の大腿骨焼きからはじまり、『ひとみ/29ヶ月
-
-
生産と販売と消費者と
僕たちの仕事は目立つことがない、いわば裏方です。目立つのはショーケースの精肉だけでいい。大量
-
-
熊本から馬肉が届きました。初めて知りましたが軽種馬というらしいです
あるシェフから馬肉が手に入らないかと言われて、それなら熊本でしょう、ということで知人にお願い
-
-
長崎島原の花房和牛(経産牛)は心が豊かになるおいしさだった
花房和牛(奥左:トモサンカク屠畜後13日目、奥右:トモサンカク屠畜後40日目、手前サーロイン)[/