吉田牧場さんのブラウンスイス牛とカチョカバロ
公開日：
:
2018/02/18
牧場・生産者
吉田牧場さんのブラウンスイス牛『ドン』とカチョカバロ
やっぱり吉田さんのお肉は吉田さんのチーズで合わさなき
地元で気にいったものが揃えばいいのですが、なかなか難
関連記事
-
-
まったく新しい取り組みの結果は2年後ですが間違いなくおもしろい
新しい取り組みを始めているのですが結果は2年後。今までは生産者と私、そして料理人という流れで
-
-
岡山・吉田牧場のブラウンスイスの経産牛（一産）と未経産牛計２頭入荷します
（撮影：吉田全作さん） 岡山県中央の吉備高原で放牧酪農とチーズづくりを行う吉田全作さん
-
-
生産者を訪ね回るシェフの姿に意気込みを感じました
インターネットで情報発信していると、全国いろんなところからお声がけいただく。BtoBの見積り
-
-
L’asse村山シェフのジビーフのネックを使った煮込み料理は驚きの味だった
料理人のみなさんと様似の駒谷牧場を訪ねたのが昨年の6月でした。ジビーフたちが草を育む大自然を
-
-
全国但馬牛枝肉共進会で落札した牛肉が本日から販売開始
近江牛も松阪牛も元をただせば但馬牛とは よく聞く話だが、但馬の子牛を近江や松阪で肥育して、
