吉田牧場さんのブラウンスイス牛とカチョカバロ
公開日:
:
2018/02/18
牧場・生産者

吉田牧場さんのブラウンスイス牛『ドン』とカチョカバロ
やっぱり吉田さんのお肉は吉田さんのチーズで合わさなき
地元で気にいったものが揃えばいいのですが、なかなか難
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