決定！GQレストラン＆居酒屋・オブ・ザ・イヤー2017にてセジールがモスト・サステイナブル賞
公開日：
:
2017/11/26
雑記
GQ Restaurant of the Year 2017
決定！GQレストラン＆居酒屋・オブ・ザ・イヤー2017にてセジールがモスト・サステイナブル賞をいただきました。とは言っても9月にオープンしたばかりでこのような賞をいただくのはかなり恐縮ですが、ニューオープンしたレストランを対象に選んでいただいたということと、無農薬食材や自然派ワイン等にこだわり、エコ・フィットプリントにも配慮するなどサスティナビリティや地産地消にこだわった賞ということで大変光栄に思っております。
雑誌は話題の方たちのインタビュー記事の影響なのか、書店でもネットでも売り切れ続出だそうです。
関連記事
-
-
新鮮レバーは唐揚げや天ぷらにするとおいしい
週に2回、新鮮な近江牛の内臓が入荷する。 レバーを見るたびに、レバ刺し好きなお客さんの顔が
-
-
1月からの肉Meetsは少しペースを落としながら中身を濃く
愛すべきイルジョットの高橋シェフとスタッフたち[/caption] 本年の営業も今日でお終い
-
-
素材をいかにおいしくするかは技術と知識と感謝だと思うのです
熟成庫で60日を超えた経産牛のリブロースです。経産牛は骨が癒着していて関節に包丁が入りにくか
-
-
「安売り商品」と「お値打ち商品」
当店の実店舗はJR南草津駅から立命館大学に向かう道路沿いにある。 「かがやき通り」と呼
-
-
ニーズはサシ志向から赤身志向へ
先日の朝、友人から電話がかかってきた。 急やけど高校のツレが集まるので来れるか？
