決定！GQレストラン＆居酒屋・オブ・ザ・イヤー2017にてセジールがモスト・サステイナブル賞
公開日：
:
2017/11/26
雑記
GQ Restaurant of the Year 2017
決定！GQレストラン＆居酒屋・オブ・ザ・イヤー2017にてセジールがモスト・サステイナブル賞をいただきました。とは言っても9月にオープンしたばかりでこのような賞をいただくのはかなり恐縮ですが、ニューオープンしたレストランを対象に選んでいただいたということと、無農薬食材や自然派ワイン等にこだわり、エコ・フィットプリントにも配慮するなどサスティナビリティや地産地消にこだわった賞ということで大変光栄に思っております。
雑誌は話題の方たちのインタビュー記事の影響なのか、書店でもネットでも売り切れ続出だそうです。
関連記事
-
-
ワインブームの陰に肉あり
京都の正統派フレンチ、レシャンドールへお邪魔した。前回の訪問は4年前だったが創作ではない真っ
-
-
クリスマスから年末年始はお肉を食べて元気でキレイになろう
今日はクリスマス。ステーキのご注文が多い日でもあります。昨年と違うところは熟成肉のご注文が圧
-
-
味覚教育を行う「ＭＩＩＫＵ」のセミナーでアスパラを味わう
少し前になるが、味覚教育を行う「ＭＩＩＫＵ」のセミナーに参加させていただいた。第１回目という
-
-
畠中育雛場さんに学ぶ6次産業化
1次産業×2次産業×3次産業=6次産業を実践されている 福岡の畠中育雛場さんへお邪魔した。
-
-
サシは牛の個性という考え方
野菜は食べないんですか？... とよく聞かれますが、ちゃんと食べてますよ。どちらかといえば魚
