肉サカエヤにて初イベント(サカエヤ×ディオニー)ナチュラルワインと新保が選んだ肉とシャルキュトリを楽しむ会
公開日:
:
2017/10/14
イベント
【昼の部】
ワインのインポーター、ディオニーと肉サカエヤのコラボイベント昼の部です。ワインは8~10種類の厳選した白、赤をご用意させていただきます。ナチュラルワインを広く知っていただくためのイベントですが、サカエヤ運営のレストラン、セジール村田シェフが作る近江牛や愛農ナチュラルポークのシャルキュトリもご用意させていただきます。ワインの楽しさ、お肉の奥深さをこの機会に味わっていただければと企画させていただきました。どなた様でもご参加いただけますので、ご興味のある方はFacebookのイベントページにて参加ボタンを押していただくか、直接サカエヤまでお電話ください(077-563-7829)
ワインの解説はディオニーの遠矢さんが、肉は新保が解説させていただきます。サカエヤが扱う肉は、ジビーフや愛農ナチュラルポーク、吉田さんのブラウンスイス、阿蘇のあか牛など大自然の中でのびのびと育った牛たちばかりです。たまたまサカエヤの取り組みに合う牛や豚を探していたらそれがナチュラルだったというだけで、ナチュラルを前面に出すつもりもなければそこに依存するつもりもありません。ワインも同じく、飲んでおいしければ良いと思っています。それがたまたまナチュラルワインだったというだけです。しかしながら知らずに飲むのと知って飲むのとではまったく違うテイストになってしまいます。ワインの入門編のような内容になるとは思いますが、ご興味ありましたらご参加ください。
・日時:2017/11/12(日)14:30~16:00
・募集人数:16名
・会費:3000円(当日)
・ワインは8~10種類、シャルキュトリは1プレートになります。
【夜の部】
夜の部は、新保が手当てした牛肉や豚肉料
・日程:2017/11/12
・時間:18時~21時
・場所:セジール
・募集:20名
関連記事
-
-
L’Archeste&Saisir Collaboration Event
何年前だったかな・・ パリのユーゴデノワイエの店で食事していた時だった。激しく動き回る日本人がいた
-
-
イルジョット×ワイン9コラボディナー
イベントはいつも急に決まることが多く、いつだったか名古屋ワイン9の吉田さんと食事していた時に
-
-
東海大学 草原あか牛”eco-beef”ASO 経産牛セミナー
東海大学農学部では、阿蘇地域の風土・文化特性を活かした肉用牛生産体系「草原あか牛”eco
-
-
肉Meets in 鹿児島はすばらしい「気」に溢れた料理に感動しました
鹿児島トラットリア シンで開催した肉Meetsは、シェフの要望で少数でやりたいとのこともあり
-
-
10月22日札幌全日空ホテルで情報モラルセミナー
2013年度の情報モラル啓発セミナーin北海道が札幌全日空ホテルで開催されます。 牛肉