肉サカエヤにて初イベント（サカエヤ×ディオニー）ナチュラルワインと新保が選んだ肉とシャルキュトリを楽しむ会

【昼の部】

ワインのインポーター、ディオニーと肉サカエヤのコラボイベント昼の部です。ワインは8～10種類の厳選した白、赤をご用意させていただきます。ナチュラルワインを広く知っていただくためのイベントですが、サカエヤ運営のレストラン、セジール村田シェフが作る近江牛や愛農ナチュラルポークのシャルキュトリもご用意させていただきます。ワインの楽しさ、お肉の奥深さをこの機会に味わっていただければと企画させていただきました。どなた様でもご参加いただけますので、ご興味のある方はFacebookのイベントページにて参加ボタンを押していただくか、直接サカエヤまでお電話ください（077-563-7829）

ワインの解説はディオニーの遠矢さんが、肉は新保が解説させていただきます。サカエヤが扱う肉は、ジビーフや愛農ナチュラルポーク、吉田さんのブラウンスイス、阿蘇のあか牛など大自然の中でのびのびと育った牛たちばかりです。たまたまサカエヤの取り組みに合う牛や豚を探していたらそれがナチュラルだったというだけで、ナチュラルを前面に出すつもりもなければそこに依存するつもりもありません。ワインも同じく、飲んでおいしければ良いと思っています。それがたまたまナチュラルワインだったというだけです。しかしながら知らずに飲むのと知って飲むのとではまったく違うテイストになってしまいます。ワインの入門編のような内容になるとは思いますが、ご興味ありましたらご参加ください。

夜の部は、新保が手当てした牛肉や豚肉料理にディオニーの遠矢さんがワインを合わせていきます。シャルキュトリ、タルタルからはじまり、炭火焼きから最後のデザートまでかなりの量がでます。こちらもFacebookかお電話（077-+563-7829）にてお申し込みください。

・日程：2017/11/12
・時間：18時～21時
・場所：セジール
・募集：20名