9/14 プレオープンしました
公開日：
:
2017/09/14
肉 サカエヤ
本日10時にプレオープンしました。ここ４～５年で僕の中で小さな爆発があり、日本だけではなくヨーロッパにも目を向け、僕なりの肉屋の未来を模索してきました。その結果としていまの僕にできる精一杯の肉屋を作ったつもりです。たくさんの方に学ばせていただき、助けてもらい、本当に感謝しております。新天地でのゼロからのスタートですがやりきります！
関連記事
-
-
9月21日のグランドオープンまであと40日、肉をおいしく手当てするlaboratoryができます
9月21日のグランドオープンまであと40日となりました。現場事務所も撤去され、残すところ外構
-
-
上棟式が無事終わりました
字はともかくとして、昨日無事に上棟式が終わりました。神聖な気持ちと木の温もりで気を感じながら
-
-
20年間ありがとうございました！
9月4日を持って20年間営業してまいりました『近江牛専門店 さかえや』を閉店させていただきま
-
-
本日より店頭販売以外の業務がスタートしました
引っ越しも無事終わりましたが、とにかくバタバタとしております。慣れていないので無理もないので
-
-
プラスチックの肉芝からシリコンの肉芝へ
昔から精肉を入れる容器のことをパイレーシ（全国共通の名称かどうかは不明）と呼んでいますが、そ
