「 日別アーカイブ:2013年11月23日 」 一覧
近江牛の内臓をイルジョット高橋シェフが料理するとこうなった
2013/11/23 | イベント
今年最後の肉Meetsはイルジョットで締めくくりました。イタリアンの天才シェフが繰り出す内臓料理は私の想像を超えた料理ばかりだった。 おいしい、おいしくないの基準を考えると、料理人との相
株式会社サカエヤの社長日記
2013/11/23 | イベント
今年最後の肉Meetsはイルジョットで締めくくりました。イタリアンの天才シェフが繰り出す内臓料理は私の想像を超えた料理ばかりだった。 おいしい、おいしくないの基準を考えると、料理人との相
サカエヤでは、僕たちの取り組みに共感して一緒に働いてくれるスタッフを募
僕は「業者」という言葉が好きではありません。飲食店に牛肉を
滋賀県で精肉店をやっているなら「近江牛」の看板で商売したい。三重県なら