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「 牛すじ 」 一覧

牛すじは具材をおいしくする魔法の素材

2012/12/29 | 牛すじ

 寒くなるとある意味牛肉よりよく売れるのが牛すじです。 ほとんどがおでんに使われるものと推測しますが、先日、電話で話した居酒屋を経営されている方は牛すじの煮込みに使いたいからと毎日仕事の合間

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イタリア料理のシェフが牛すじを料理したらこうなった

2012/03/28 | 牛すじ

少し寒さも和らぎかけているが、食に関しては まだまだ温かい鍋物中心に動いている。 すき焼き、しゃぶしゃぶ、もつ鍋・・・ 定番メニューは根強い人気なのだが 個人的に、たまに食べた

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ELEZO 佐々木 章太×サカエヤ新保吉伸 一刀両断2人会

毎年、年初になると「佐々木さん、今年はなにか一緒にやりましょう

生食について思うこといろいろ

定期的にアップしているのですが、外食先でタルタルを見かけること

eco-beef project in サカエヤ

熊本の東海大学農学部が今年から立ち上げた「草原あか牛eco-b

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