「 SAISIR 」 一覧
イタリアを旅しているようなイタリアの郷土料理
2020/06/07 | SAISIR
サカエヤに隣接するレストラン『セジール』もコロナの影響でキャンセルが相次いだ。それでも営業し続けた。もちろん3密とソーシャルディスタンスを保ちつつの時短営業だ。3月～5月の3か月間でランチゼロ、ディナ
セジールのサービススタッフ年齢無制限で募集中
2020/01/28 | SAISIR
昨年の5月に友人たちとニューヨークへ行ったのが遠いむかしのようです。朝から晩まで食べ歩いた記憶しかありません。どこへ行っても観光しないのでひたすら食べ歩きです。しかし、メモをとらないので、整理
セジールオリジナルスープとほうき鶏のカチャトーラがご購入いただけるようになりました
サカエヤの店頭に冷凍ケースがありまして。モツ鍋セットやホルそばセットを販売しているのですが回転率が良すぎて品切れが続くことがあります。要は製造が追いついていないだけなのですが、ギリギリの人員でやってい
新生セジール第二章がはじまりました
2019/11/11 | SAISIR
牛の気管を四時間煮込み 牛脂を塗ったパン 9月末で村田シェフが退職したのですが、残った若者3名でいったい何ができるのか。何もできないでしょう。今年は雑誌にテレビにと露出が激しかった。その
スペインワインとお肉を楽しむ会
先日開催された、スペインワインとお肉を楽しむ会。友人のワインインポーター、ワイナリー和泉屋の新井さんとのコラボ会ですが、もう何回目になるかなぁ。でも、セジールで開催は初ということもあり、ワイン仲間の南
