ニーズはサシ志向から赤身志向へ
2012/06/04 | 雑記
先日の朝、友人から電話がかかってきた。 急やけど高校のツレが集まるので来れるか？ いつ？ 今日の夜 どこ？ 京都の焼肉屋 なんて店？ ○×△○×△
社長！あと１個お肉入れてくれ～
2012/06/03 | 近江牛カレー
先日、帽子を購入するために専門店へ行ったのだが すごく似合う（自分比）ハンチング帽があった。 夏仕様でメッシュになっていて、色はベージュ、黒、紺の3色展開 しかし、私の予算は5,
選べる近江牛ギフト券 高級感たっぷりにリニューアル
2012/06/02 | 近江牛
いまから10年前にある人からこんなことを言われたことがある。 あんたんとこの肉はそらうまい！親戚がきたときもうまいうまい言うて食べてた。 こんなうまい肉初めて食べたわ！て言うてくれると
手間隙かけたものは高くてあたりまえ
2012/05/28 | 雑記
久しぶりに「コムデギャルソン」のポロシャツを買ってみた。 たまたまだが、ニュースサイトに川久保玲さんの興味深いインタビューが掲載されていたのをみつけた。 内容は、09年12月の朝日
IL GiOTTO（イルジョット）で熟成肉を食べる
2012/05/28 | 熟成肉
肉は素材の良し悪しも重要だが、火入れによって味が変わる。 今回、駒沢にあるIL GiOTTO（イルジョット）の高橋シェフに熟成肉を調理してもらった。 用意した熟成肉は、田井中牧場さんの
