やっぱりここに居たか！
2014/05/22 | ジビーフ（完全放牧野生牛） 完全放牧野生牛ジビーフ
完全放牧野生牛（ジビーフ）の生産者、西川奈緒子さんから今日もジビーフ便りが届きました。しかし、私たちが常日頃から目にする光景とはまったく別物で、まさに命がけですね。 ----------
今日の完全放牧野生牛（ジビーフ）
2014/05/20 | ジビーフ（完全放牧野生牛） 完全放牧野生牛ジビーフ
毎朝、完全放牧野生牛（ジビーフ）の生産者、西川奈緒子さんからメールが来るのですが、なんかスゴイですね。家の前に牛がウロウロしている光景って自然すぎます（笑） 我が家です！放し飼いのペット
完全放牧野生牛(ジビーフ)の最近のお気に入りの場所！
2014/05/19 | ジビーフ（完全放牧野生牛） 完全放牧野生牛ジビーフ
この場所は、お母さん牛が人間を含めた外敵から身を潜めて仔牛を生む場所でもあります！山と山の谷間で、風も当たらず、豊富な野草と自然の小川も流れている奥まった静かな森の中。生んだ仔牛は一週間程この
近江プレミアム牛はイルジョットでも食べられます
明日は、ワイナリー和泉屋の新井治彦さんとスペインワインと近江プレミアム牛のコラボイベントが先斗町の佐曽羅 EASTで開催されます。 納涼床で鴨川を眺めながらええ感じで・・・と楽しみにして
世界の豚肉を食べ尽くす
2014/05/18 | イベント
私は幼いころから牛肉で育ったので、豚肉や鶏肉を自分の意志で口にしたのは30歳を超えてからなのです。20代前半、修行先の肉屋でも豚肉は扱っていたのですが食べたという記憶がまったくないのです。好き
