肉焼きはセンスによるところが大きい
2014/08/06 | 雑記
お盆の繁忙期前でバタバタしていますが、一昨日は親交のあるマッキー牧本氏と神戸で合流してからの京都へ戻ってLe14e（ル・キャトーズィエム）でした。Le14eはマッキーさんのリクエストでもあった
２つの完全放牧豚を食べ比べ
2014/08/03 | 愛農ナチュラルポーク 愛農ナチュラルポーク
愛農ナチュラル紅ポークを試食する予定が大樹じゃがポークが入荷してきたので、試食というより食べ比べになってしまった。試食する肉は販売用ではなく端材なのだが食べ比べるとその違いがよく分かります。
完全放牧の大樹じゃがポーク入荷
2014/08/02 | 商品
愛農ナチュラル紅ポークに続いて大樹じゃがポークが入荷しました。愛農ナチュラル紅ポークと比べるとかなり大きくて見た目の違いは歴然なのですが味もかなり異なります。肉を触っただけで、品質というかある
西川雄喜くんがチャレンジした放牧の紅ポークが入荷
2014/08/02 | 愛農ナチュラルポーク 愛農ナチュラルポーク
愛農ナチュラル紅ポークが2頭入荷しました。いつものように脂で覆われていますがあきらかに違うのは、身が締まっていてぶよぶよ感がまったくありません。このあたりは完全放牧によるところの影響が大きいと
愛農ナチュラル紅ポークと近江プレミアム牛
2014/08/01 | 愛農ナチュラルポーク, 近江プレミアム牛 愛農ナチュラルポーク, 近江プレミアム牛
昨日は、友人のお誘いで神戸（といっても少し不便なところですが）へ中華を食べに行ってきたのですが、かなりおいしくて驚きました。こういうお店が隠れた名店と呼ぶに相応しいんでしょうね。そして私がいつも思うこ
