仕事始め
2015/01/02 | 雑記
新年あけましておめでとうございます。 本日より仕事始めですが、昨日の大雪のおかげで交通マヒを起こしておりまして本日分の発送ができないとのこと。偶然にも一部のお客様分を除き1月9日から出荷
2014年すべての人に感謝してすべての営業を終了させていただきます
2014/12/31 | 雑記
25日を過ぎるとあっという間に31日... 発送のお肉を切りまくり＆店頭の忙しさに栄養ドリンクがかかせない日々が続きますが、ご注文いただく7割がすき焼きのお肉なのです。さすがに毎日毎日すき焼き
1月からの肉Meetsは少しペースを落としながら中身を濃く
2014/12/31 | 雑記
愛すべきイルジョットの高橋シェフとスタッフたち[/caption] 本年の営業も今日でお終い。明日は多少なりともお節などで正月気分は味わえそうですが、2日より仕事始めとなります。いつもと変わら
同じ肉でも食べる日によってこうも違うものなのかを実感
2014/12/25 | 雑記
全農から枝肉を仕入れることはほとんどないのだが、たまに私が懇意にしている生産者が出荷したとき、ここぞとばかりに声をかけてくる（笑） 今年は私が経験した中でも過去最高に枝肉が高い。農家バブ
辿り着けるのは一部の人だけ
2014/12/23 | 近江プレミアム牛
現在発売中の東京カレンダーに近江プレミアム牛、愛農ナチュラルポーク、ジビーフが紹介されているではないか。我“希少肉”ヲ愛すということで、欲しくても手にはいらない肉をマッキー牧元氏がご紹
