*

史上最強のあのマトンが一年ぶりに入荷してきます

公開日: : 2016/11/03 商品

14937321_1182339735165044_4817213879949103315_n

昨年の今頃、某所から届いたマトンがあまりにも凄すぎて私は一年間、マトンもラムも口にしていません。たぶん、あれ以上のマトンにお目にかかれることはこれからもないんじゃないかな。それほど衝撃的な旨さでした。

先日、取引先のシェフから羊を仕入れたいんだけどと打診がありました。当然思い出すのはあのマトン。あそこまでのレベルじゃなくてもいいから仕入れてみたい。そして私こそが食べたい。ダメもとで電話してみると、ちょうど小さいけど一頭出せるのがいるとのこと。まったく同じ個体はいないにせよ、またあのマトンが食べられるかと思うと興奮せずにはいられないのです。

あぁ~待ち遠しい!

 

記事が気に入ったらシェアをしてね

  • twitter
  • facebook
  • google+
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

豚肉のアクについて

近江牛専門店だが豚肉も販売している。 もともとは実店舗だけで販売していたのだがお客さんの要

記事を読む

肉質が硬いソトモモこそじつはおいしい

たまにお肉の講演を頼まれることがあるのですが、部位の説明はてっとり早く男性スタッフを牛にみた

記事を読む

一頭まるごと仕込みの近江牛カレー

2週間ほど外食続きだったので 先週から、質素な食生活を心掛けていたのだが そういうときに

記事を読む

NIIHO × CHEFシリーズ 高橋シェフのカレーが再販

NIIHO × CHEFシリーズで欠品中だったイルジョット高橋シェフのカレーが入荷しました(

記事を読む

近江牛のチマキ「=すね肉」

すね肉の北京風煮込み 「チマキ」と呼ばれる肉の部位がある。 ロースやカルビはメジャー

記事を読む

和牛・牛肉通販 近江牛.com

https://www.omi-gyu.com
仕事の奥深さ

本日から11月、しかし一年あっという間でなんか怖いですね。同級生ですで

所作

写真は、昨夜、BRUSTAで食べた近江牛ウチヒラ。西山さんはワ

今月のジビーフも2頭入荷しています

↑ はるか 今月も2頭のジビーフが入荷してきました。「はる

→もっと見る

  • 2026年8月
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031