大人のハンバーグ
公開日：
:
2011/12/23
商品
こんなハンバーグがあったらおもしろいな。
そんな発想で作ったのが
ちなみに、小売店やスーパーから卸してほしいとお声がかかる
いまもっとも当店で売れている商品でもあります。
しかし、手作りなので作るにも限界があり
当店で売るだけで精一杯なのです。
担当者が毎日ミンチをこねて、焼きあがりを私がチェックして
ここ１ヵ月、ハンバーグを口にしていない日は皆無です。
同じ調味料、同じ分量で作るのですが、どういうわけか毎回味が違うんです。
これは、肉の影響だと思うのですが、いや、間違いなく肉の影響です。
赤身が多い肉やサシが入った肉、水分が多い肉に硬い肉…などなど
肉によって味が大きく変わるのです。
基本、おいしいので少々味が変わったぐらいでは平気なのですが
なんといってもこのハンバーグの特徴は、ミンチの他にすき焼き肉を
使っているところです。
ミンチ肉の中にすき焼き肉を刻んで入れているので
ハンバーグの真中からすき焼き肉があらわれたときは驚かれるようです。
まさしく、こんなハンバーグがあったらおもしろいな
の発想で出来上がったハンバーグなのです。
関連記事
-
-
年末恒例【限定5本】手造りロースハム
じつはハムが苦手です。 正確には“苦手だった”のですが、いでは少し克服でき特にベーコ
-
-
あっさり京風ぜんざい【SALE】1袋265円→100円
よく言われるんです。 なんで肉屋が“ぜんざい”売ってるのって？ 深い意味はないん
-
-
【定価より20％OFF】近江牛カレーパン
この時期、手軽なギフトとして喜ばれているのが 近江牛専門店が極めたカレーだ。 レトル
-
-
NIIHO × シェフシリーズ第一弾はイルジョット高橋シェフのカレー
イルジョットの高橋シェフと商品開発をすすめているのですが、あ、商品開発というほどのものではな
- 新記事
- 和牛と国産牛
- 旧記事
- 赤身肉と霜降り肉の価格差
