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熟成肉の販売を再開しました!

公開日: : 2012/06/28 熟成肉

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6月中旬より欠品しておりました、ドライエージングによる近江牛熟成肉
本日仕上がりましたので、販売を再開させていただきます。

香りがすばらしい!

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