ぜんざい（善哉）

公開日： : 2011/12/04 商品

小さなころから甘党で、特に“ぜんざい”が大好きだった。

両親は共働きだったため、お盆も正月も仕事、仕事でおせち料理を食べた記憶もない。

唯一、母親が正月に作ってくれるのが“ぜんざい”だった。

年末に近所の人たちが集まって餅をついて配ってくれるのだが
それがおいしくて、焼いて食べたりぜんざいに入れたりして
毎日のように食べていた。

そんな影響なのか、いまでもぜんざいが大好物で
甘味処を見つけると、ついつい入ってしまう。

ところで、ぜんざいは漢字で書くと「善哉」だそうで仏教用語だとか。
あの一休さんが最初に食べたと言われているだが、こういう話を聞くと
いったいだれが見て、どうやって今の時代まで伝わっているのか不思議だ。

調べてみると、出雲地方の「神在（じんざい）餅」に起因しているという
説もあるようだ。

なんと「出雲ぜんざい学会」なるものまであるではないか。
う～ん、これは気になる。

さて、そんなぜんざいだが、いくら好きでも頻繁に作るとなれば
小豆を炊いて煮て汁を捨てて・・・なんてことはやってられない。

かと言っても、近くにおいしいぜんざいを食べさせる店もないし
市販のレトルトでは満足できない。

ならば作ってしまえと言うことで、できあがったのがこちらだ（→クリック）

レトルトだから100点満点ではないが
私の好きな味にかなり近いものが出来上がった。

当初は地産地消で滋賀の小豆を使ってみたのだが
私の思った味にはならなかったので、北海道の小豆を使うことにした。

肉を食べた後のデザートとしては少し強引な気もしないではないが
とにかく、おいしく仕上がっているので、甘党の方はぜひお試しあれ。

一般的に牛肉の加工品は、経産牛やすき焼き、焼肉用に使った端材を利用することが多い。牛

トモスネ（後足のスネ）は、脂肪分が少なく筋も多く肉質は硬めなので用途としては、ミンチ

よく言われるんです。なんで肉屋が“ぜんざい”売ってるのって？深い意味はないん

お盆期間中は、1年でベスト3に入る繁忙期なわけですが友人知人の動向をFacebookでみると

≪鹿児島県伊佐市の北野さん≫ ≪鹿児島県鹿屋市の吉原さん≫ &n