本日よりセジールの予約がはじまりました
公開日：
:
2019/10/28
未分類
10月1日より村田シェフの退職により若者3名で営業してきましたが、じつは後任の溝口シェフがしっかりとバックヤードでサポートしておりました。ある方の言葉を借りれば「なぜいままで溝口シェフは世にでてこなかったのか不思議なくらい」とか「彼は天才だよ」ということを僕に言うわけです。そりゃね、期待しますよ。すでに、新しいメニューの試作を繰り返し、その都度HP用の写真撮影と試食をしていますが、いいですよ、うん、かなりいいです。溝口シェフはもともとイタリアを旅していた経験から、田舎料理が得意です。そこに僕が手当てした牛肉を絡ませていくのですが、いままでにないイタリアンをお見せできると思います。
11月1日～8日までお休みさせていただき9日からオープンさせていただきます。本日から1か月分の予約を開始しましたのでどうぞよろしくお願いいたします。
予約はこちら
関連記事
-
-
おもて牧場のブラウンスイス×ホルスタイン×和牛
北海道十勝清水で十勝若牛を生産する「おもて牧場」を訪ねたのは6月初旬でした。案内してくれたの
-
-
完全放牧野生牛の一般販売を開始しました
完全放牧野生牛の一般販売を開始しました（→） 完全放牧野生牛については、ぜひこちらをご
-
-
牛肉のプロを養成するミートカレッジ「ギューテロワール」が間もなく完成します
きたやま南山さんの地下（100坪）に牛肉のプロを育てる研修施設がいよいよ完成します。詳しくは
-
-
長崎島原の花房和牛（経産牛）は心が豊かになるおいしさだった
花房和牛（奥左：トモサンカク屠畜後13日目、奥右：トモサンカク屠畜後40日目、手前サーロイン）[/
-
-
売れない理由は商品価値が伝わっているかどうか
エーテルヴァイン江上さんのイベント、完熟ナイトで茂野シェフが作った北海道のどろ豚ソーセージは
- 新記事
- ジビーフではりはり鍋
- 旧記事
- 藤井牧場さんから16歳のお母さん牛
