良いことしか言わない人は信用できない
公開日:
:
2019/10/20
コラム, ジビーフ(完全放牧野生牛)

今日は取材でした。まずは名刺交換。
「はじめまして新保です」
「はじめまして◯◯です。新保さんのことはいろんなとこ
笑笑
僕こういう人好きなんです。だいたい悪口言わない人は信
ある鮨屋さんは毎朝何時間もかけて魚を仕入れに行く。こ
大切なのは流通の“中間”。畜産はこの中間がない。問屋
料理人に合わせた肉を選ぶのではなく作っていくのが僕の
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