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高ロース低モモの時代が終わりそのうち逆転するかもな現象

2016/04/04 | 近江牛

牛肉で「赤身」といえば部位的に大きく分けてモモを指すことが多いのですが、格付けの良いものになると(写真のソトモモはA5ランク)サシが入ります。特にイチボやシンタマの一部でもあるトモサンカクはカ

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