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料理人も肉屋も必要なのは経験や知識もそうだけど一番は「センス」だと思う

2016/03/24 | 近江牛, 店・料理人

料理名はなんて言うんだろう?... たぶん、シェフに聞いても「なんだったかな、そういえば名前はなかったかも」てな感じなんだろうな。この写真は友人から送られてきたものだが、僕も数か月前によく似た

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